Ricordi della Fiera di Stato e nuove ricette estive

È di nuovo tempo di Fiera di Stato!

Questo riporta alla memoria i ricordi della crescita. La nostra famiglia andava alla fiera, faceva un pranzo al sacco e di solito parcheggiava nel campo interno (e di solito era una giornata calda). La nostra prima tappa sono stati gli edifici 4-H. A volte avevo anche una mostra da guardare oltre alle altre del nostro paese.

Il prossimo era il Conservation Building con tutti i pesci e altri animali selvatici.

Naturalmente ci fermiamo al Manufacturers Building; così si chiamava allora.

Dovevamo vedere tutti gli animali e non potevamo perderci il Dairy Bar! So che è cambiata molto da allora, ma è ancora una grande fiera dello stato dell'Indiana. È bello vedere molti dei nostri giovani esibirsi, così come gli adulti, nella Open Class.

Inizia prima quest'anno, quindi forse più 4-Hers possono frequentare senza perdere la scuola.

Ho dimenticato di dire che gli Extension Homemakers sono stati onorati di essere il Gran Maresciallo per la nostra fiera della contea di Decatur e di ringraziare tutti coloro che hanno potuto partecipare. Ricordate, la prossima riunione del consiglio è alle 13:00 del 7 agosto presso l'ufficio dell'Extension.

Essendo la stagione del giardinaggio, ecco alcuni fatti su frutta e verdura. I pomodori sono l'ortaggio più popolare al mondo. La maggior parte delle verdure ha pochi grassi e calorie. Alcune delle verdure migliori per te sono spinaci, cavoli, broccoli, piselli, patate dolci, barbabietole, carote, pomodori, peperoni e cavolfiori.

Inoltre, le patate furono il primo ortaggio a essere coltivato nello spazio, e i tedeschi ne mangiano il doppio rispetto agli americani. Sono composti per il 20% da solidi e per l'80% da acqua.

Thomas Jefferson fu il primo a introdurre le patatine fritte in America.

Ora, magari qualche ricetta di verdure!

2 scatole di spinaci surgelati tritati

6 uova

1/2 ca. formaggio Parmigiano

2/3 ca. margarina

1 cucchiaino di sale all'aglio

1 cucchiaino. pepe

8 once conf. Mix di ripieno stagionato Pepperidge Farm, tritato

2 cipolle grandi, tritate

Cuocere leggermente gli spinaci. Sbattere bene le uova. Aggiungete tutti gli ingredienti alle uova e mescolate bene. Formare delle palline e infornare a 350 gradi per 20 minuti. Nota: possono essere congelati e cotti in seguito.

10 once conf. broccoli surgelati, scongelati e tritati

16 once può mais alla crema

1/4 ca. briciole di cracker

1 uovo sbattuto

2 cucchiai di burro, fuso

1 cucchiaio di cipolla tritata istantanea

pizzico di sale

Mollica Decorata

1/4 ca. briciole di cracker

2 cucchiai di burro fuso

In una casseruola unire i primi 7 ingredienti. Unire le briciole e il burro, cospargere sopra e infornare a 350 gradi per 45 minuti. Serve da 4 a 6.

2 patate medie, tagliate a cubetti

1 c. pomodori a dadini

Hamburger da 1/2 libbra

2 cucchiai di cipolla

2 c. succo di pomodoro

3 c. latte

Cuocere le patate, aggiungere i pomodori a cubetti. Friggere l'hamburger e la cipolla fino a doratura e scolarli. Aggiungere alle patate. Schiacciare con lo schiacciapatate. Quindi aggiungere il succo di pomodoro e il latte. Scaldare, non bollire e aggiungere sale e pepe a piacere.

LA FELICITÀ È COME L'INSALATA DI PATATE; QUANDO LO CONDIVIDI CON ALTRI, È UN PICNIC!

Eileen Fisse:[email protected].

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