Ricetta Zuppa Di Tortellini Di Pollo

È pronto in 30 minuti!

Cerchi una ricetta per una zuppa incredibilmente accogliente che sia in tavola in meno di 30 minuti? La zuppa di tortellini di pollo è qui per salvare la tua cena della settimana! Essenzialmente, è una versione semplice della zuppa di noodle di pollo con cremose tasche di formaggio. Basta far rosolare un miscuglio di cipolle, carote, sedano e aglio, aggiungere il brodo e cuocere a fuoco lento il pollo e i tortellini. Prima che il pane all'aglio esca dal forno, la zuppa è pronta!

Quali tortellini sono migliori per la zuppa di tortellini di pollo?

I tortellini sono disponibili refrigerati, congelati ed essiccati con tanti ripieni diversi come formaggio, spinaci e persino pollo! Questa ricetta funziona meglio con i tortellini refrigerati o surgelati perché sono più grandi e hanno tasche di ripieno liscio e dal sapore più fresco.

Cuocete i tortellini prima di aggiungerli alla zuppa?

Non c'è bisogno di avere una pentola separata di acqua bollente, questi tortellini cuociono direttamente nella pentola! Bastano pochi minuti perché i tortellini refrigerati diventino belli e teneri. Questo non è solo conveniente, le tagliatelle amidacee fungono anche da addensante naturale per la zuppa, donandole corpo. Se però questa zuppa viene preparata in anticipo, i tortellini vanno cotti a parte perché assorbiranno troppo brodo e correranno il rischio di diventare molli.

Che tipo di pollo va nella zuppa di tortellini di pollo?

Il trucco più conveniente e delizioso per la cena della settimana è un succoso pollo allo spiedo. Anche se questa ricetta richiede 3 tazze e ½ di pollo allo spiedo sminuzzato, il tacchino avanzato sarebbe delizioso qui. Oppure, se la tua famiglia preferisce tutta la carne bianca, usa i petti di pollo. Prima di far rosolare cipolle, carote e sedano, affettare 3 petti di pollo disossati e senza pelle in pezzi da 1 pollice. Condirli con sale e pepe e rosolarli in 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto fino a doratura, circa 5 minuti. Togliere il pollo dalla pentola e cuocere le verdure. Riaggiungete il pollo con i tortellini.

olio d'oliva

cipolla gialla media, tritata

carote medie, sbucciate e affettate

gambi di sedano, affettati

spicchi d'aglio, tritati finemente

sale kosher

Pepe nero macinato

condimento italiano

peperoncino in pezzi

Brodo di pollo

pollo allo spiedo tritato

Confezione da 20 once di tortellini al formaggio refrigerati

prezzemolo fresco tritato

Parmigiano grattugiato, per servire

Suggerimento: aggiungi 3 tazze di spinaci novelli e una spruzzata di succo di limone per un'aggiunta rinfrescante di verdure!

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