Avanzi: Tillamook inserisce il suo formaggio nei piatti surgelati

Il marchio lattiero-caseario entra per la prima volta nel corridoio dei congelatori con maccheroni al formaggio e pizza, mentre Dolci approfitta della stagione delle spezie alla zucca con la sua nuova prelibatezza bionda.

Leftovers è il nostro sguardo ad alcune delle idee di prodotto che spuntano ovunque. Alcuni sono intriganti, altri sembrano sorprendenti e alcuni sono il tipo di idee che non ci sogneremmo mai. Non possiamo scrivere di tutto ciò che ci viene proposto, quindi ecco alcuni avanzi estratti dalle nostre caselle di posta.

Tillamook, con sede nell'Oregon, sta portando il suo formaggio cremoso nei pasti surgelati.

Per la prima volta, l'azienda entra nel mercato dei surgelati con due diverse linee di prodotti: Tillamook Mac & Cheese e Crispy Stone-Fired Pizzas.

L'azienda lattiero-casearia premium, nota per i suoi formaggi, gelati, burro e crema di formaggio, ha affermato che la popolarità del piatto di maccheroni e formaggio che serve alla Tillamook Creamery in Oregon l'ha ispirata a portare il piatto sul mercato dei consumatori.

"È diventato un punto fermo nel nostro menu e la gente viaggia da chilometri per assaggiarlo: dire che è uno dei preferiti dai fan è un eufemismo", ha affermato Steve Marko, direttore senior della ricerca e sviluppo del marchio, nel comunicato stampa. Non sarò più entusiasta di portare alle masse quella ricetta davvero speciale e ricercata con la nostra nuova linea di Mac & Cheese."

Il piatto "decadente" Mac & Cheese presenta noodles al dente con salsa cremosa e molti dei suoi formaggi, ha detto Tillamook. È venduto nelle varietà Classic Cheddar, Sharp Cheddar & Uncured Bacon e Cheddar & Hatch Chile.

Le pizze presentano una vasta gamma di formaggi, tra cui cheddar giallo medio, mozzarella di latte intero e Monterey Jack, secondo il marchio. Stanno lanciando in quattro stili: Cheesy Uncured Pepperoni, Three Cheese, Three Cheese Supreme e Cheesy BBQ Chicken.

Non è la prima volta che un marchio affermato entra nel mercato dei surgelati negli ultimi anni. Il leader della categoria Mac e formaggio Kraft ha lanciato una versione surgelata del suo Mac & Cheese all'inizio di quest'anno. E nel 2022, il marchio alimentare italiano Rao's, di proprietà di Sovos Brands, ha debuttato con le pizze surgelate premium in quattro varietà.

— Chris Casey

Mentre i consumatori accendono la griglia quest'estate con la loro bevanda alcolica preferita in mano, B&G Foods ha un nuovo modo per avvicinare il barbecue e i sapori delle bevande popolari per adulti.

Il produttore Green Giant e Cream of Wheat sta lanciando tre nuove miscele di condimenti Weber ispirate ai sapori degli alcolici più famosi della Sazerac Company. Questi gusti includono Fireball Cinnamon Whisky, Buffalo Trace Bourbon e Southern Comfort Whiskey. Ogni miscela di condimento è analcolica ed è stata realizzata per catturare i sapori iconici di ogni marca di liquori.

I prodotti saranno disponibili presso i negozi Kroger alla fine di questo mese. Buffalo Trace sarà venduto al Sam's Club a settembre.

"Siamo costantemente alla ricerca di nuovi modi per elevare le esperienze culinarie dei consumatori con offerte di condimenti assolutamente uniche, ma familiari", ha affermato in una nota Virginia Jordan, direttore marketing senior delle spezie e delle soluzioni aromatiche di B&G Foods.

I condimenti consentono a B&G di attingere a due marchi che sono sinonimi dei rispettivi settori, Sazerac per l'alcol e Weber per la grigliatura. In un'affollata categoria di spezie e aromi, questi marchi consentono a B&G di attirare l'attenzione dei consumatori e almeno di provare la nuova offerta.

Per Sazerac, permette al pubblico di assaporare i gusti dei propri liquori preferiti lontano dal cocktail tradizionale, portando marchi come Southern Comfort in una nuova categoria al di fuori dell'alcol.

Il portafoglio diversificato di B&G comprende numerosi altri marchi di condimenti ben noti, tra cui Durkee, Spice Islands e Mrs. Dash. Ma negli ultimi anni ha sfruttato il valore del marchio di altri produttori.

La società con sede nel New Jersey aveva precedentemente collaborato con General Mills e Mars Wrigley per lanciare rispettivamente Cinnamon Toast Crunch e Twix Shakers. E all'inizio di quest'anno, ha unito le forze con Girl Scout su una miscela di condimenti alla menta sottile composta da cacao fondente, aroma di menta e fini briciole per emulare il sapore del popolare biscotto.