Ricetta zuppa di gnocchi

Ravvivalo con un pizzico di salsa piccante o olio al peperoncino! 🌶️

Nelle sere in cui hai a malapena il tempo di tritare una cipolla, questa zuppa di gnocchi è un pasto abbondante, confortante e che arricchisce l'anima che è in tavola in meno di 20 minuti. Non esiste avere troppe ricette facili per la cena nella manica, e niente è più facile che prendere un sacchetto di potstickers surgelati dal supermercato. Un pasto ideale in famiglia, i teneri gnocchi che galleggiano nel cremoso brodo di miso sono assolutamente adatti ai bambini, mentre un tocco di salsa piccante o olio al peperoncino dà il massimo per tutti gli altri.

Di cosa è fatta la zuppa di gnocchi?

Finché ci sono gnocchi che nuotano in un delizioso brodo, è zuppa di gnocchi! Questa zuppa inizia con carota, cipolla verde, aglio e zenzero macinato saltati in una combinazione di olio vegetale e olio di sesamo ricco di noci. Il miso super saporito viene frullato nel brodo di pollo o vegetale per ottenere una base di zuppa cremosa e piacevolmente salata. Infine al brodo vengono aggiunti gli gnocchi surgelati, un eroe della settimana. Gli involucri degli gnocchi diventano teneri così velocemente nel brodo che prima che tu te ne accorga, è ora di aggiungere un po' di spinaci e salsa di soia e tirare fuori delle ciotole!

C'è pasta di miso nella zuppa di ravioli?

Sebbene non tutte le zuppe di gnocchi richiedano la pasta di miso, questo ingrediente speciale, a base di soia e riso, conferisce corpo al brodo aggiungendo un sapore indescrivibilmente dolce-salato. Questa ricetta utilizza il miso bianco, che è meno fermentato del miso giallo o rosso.

Cosa va bene nella zuppa di gnocchi?

Sebbene questa zuppa semplicissima sia deliziosa da sola, c'è molto spazio per la variazione. I funghi a fette, aggiunti con le carote, costituirebbero un'aggiunta sostanziosa. Il tofu setoso a cubetti, mescolato con gli spinaci, è un altro classico. Oppure arricchisci la zuppa con un po' di brodo extra e delle tagliatelle lunghe e al dente. E, naturalmente, un bel filo di olio al peperoncino o un uovo marmellato alla coque farebbero molto.

La zuppa di gnocchi è uguale agli gnocchi di zuppa?

Sebbene il brodo e gli gnocchi siano ancora coinvolti, la zuppa di gnocchi non è la stessa cosa degli gnocchi di zuppa. Uno dei preferiti del dim sum, gli gnocchi di zuppa sono composti da un impasto delicato avvolto attorno a un ripieno di gnocchi di maiale o pollo (come una piccola polpetta) che nuota in un brodo saporito. Il brodo gelatinoso e solidificato una volta freddo è la chiave di questi bocconi miracolosi.

olio vegetale

olio di sesamo

carote tritate

cipolle verdi, affettate sottilmente, bianche e verdi separate

spicchi d'aglio. tritato

zenzero macinato

pasta di miso bianca

brodo di pollo o vegetale, diviso

mini gnocchi surgelati

spinaci piccoli

salsa di soia e altro ancora da servire

Salsa piccante o olio al peperoncino, per servire

Suggerimento: questa ricetta è stata sviluppata con gnocchi di pollo e verdure, ma sarebbe favolosa con qualsiasi cosa disponibile nei negozi come maiale, tofu o verdure miste!

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