La torta di mele della Fiera di Stato di Carol Marsh

La Fiera di Stato è una festa per la panettiera di Duluth Carol Marsh. Ogni anno presenta torte, pane, biscotti e dolci affinché venga giudicato dagli economisti domestici presenti alla Fiera.

Per la Minnesota State Fair del 2023, ha presentato 12 articoli. Una di queste è una precedente vincitrice del nastro azzurro, la sua torta di mele.

La sua crosta di torta può essere preparata in anticipo e congelata. Inoltre precuoce il ripieno in modo che la torta non si restringa durante la cottura.

Le sue mele preferite da usare sono Granny Smith "perché sono aspre e non perdono la forma". Ha aggiunto anche una coppia Pink Lady e Gala. Sta lontana dalle mele come la Red Delicious perché sono troppo morbide.

Quest'anno la sua torta di mele non ha vinto il nastro azzurro. I suoi biscotti allo zenzero sono arrivati ​​secondi, la sua torta Melba alle pesche è arrivata terza e le sue focaccine sono arrivate quarta.